Eplucher le potimarron, le couper en cubes et le faire revenir doucement dans un peu d'huile avec l'oignon coupé en rondelles.
Ajouter le riz et le bouillon, saler et poivrer un peu, laisser cuire doucement 20 min.
Préchauffer le four à 230°C.
Mélanger la crème, l'oeuf, un peu de muscade râpée et le Parmesan, et ajouter le mélange au potimarron lorsqu'il est cuit.
Mettre le tout dans un plat allant au four, enfourner et laisser cuire 1/4 d'heure environ.
Ajouter un commentaire