La veille, coupez le poulet en dés.
Mélangez-le au jus et au zeste dedans. de citron, au miel, aux herbes et aux épices. Laisser mariner jusqu'au lendemain.
Coupez la courge Butternut épluchée en cubes. Hachez finement l'oignon puis l'ail.
Dans une marmite, faire revenir l'oignon puis ajoutez l'ail. Lorsque l'oignon est doré, faire revenir le poulet puis ajoutez la Butternut et l'eau.
Faites cuire à couvert pendant 40 min puis 15 min à découvert.
Servez en parsemant de miettes de spéculos et d'amandes effilées.
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