Tagliatelles de courgettes

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d'où les ‘tagliatelles') à l'aide d'un couteau économe.

Enutile d'éplucher les courgettes. Faire cuire à la vapeur 8 min environ.

Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d'huile d'olive et de citron, sel et poivre, un peu d'ail si on aime.

Préparation

 : environ 10 mn

 : 4-6 personnes

Cuisson

: - 

 : -

Si les courgettes sont jeunes ou par exemple des Trompettes, elles n'ont pas besoin de cuisson et peuvent se manger crues.