Poulet aux Poivrons

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Mettre les poivrons au four, jusqu'à ce que la peau fasse des bulles, réserver.

Cuire le poulet avec 1 càc à café d'huile d'olives, réserver.

Faire revenir l'échalote. Ajouter à l'échalote, les tomates, l'ail, le concentré de tomtate, la cassonade, le thym, le piment, le vin, sel et poivre.

Laisser mijoter.

Peler et couper en lamelles les poivrons, les ajouter à la sauce faire miioter 20 mn.

Servir le poulet avec la sauce aux poivrons.

Préparation

 : environ 30-40 mn

 : 4 personnes

Préparation des Poivrons au four

: 180 ° 

 : 15-20 minutes

Pour peler les poivrons, une autre technique est de les faire cuire à la vapeur 30-40 mn puis de les laisser refroidir 15 mn dans un recipient fermé, la peau se décollera.

Cette préparation peut accomoder d'autres viandes blanches ou un poisson. 

Pour avoir un peu plus de matière, vous pouvez ajouter:

• du riz 
• des petites pomme de terre
• ou en core servir avec des pâtes (tagiatelles par exemple)