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Potimarron Farci - variante

Le 14/04/2023 0

Dans Recettes

 

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Ingrédients

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Potimarron 1 petit par pers.
Lentilles vertes 100 g
Jambon blanc 50 g
Ail  1 gousse
Oignons 1
Fromage frais 1 - 2
Sel, poivre du moulin  QS
Thym  QS

Pas à Pas

La veille :

  • précuire le potimarron 15 mn et laisser tiédir et conserver au frais
  • Mettre tremper les lentilles dans un grand volumen d'eau 

Le jour suivant :

  • Emincer l'oignon et l'ail 
  • Cuire avec les lentilles 15 mn

En fin de cuisson des lentilles :

  • Mélanger le tout dans un saladier avec le fromage frais coupé en dés, de l'huile d'olive, le jambon en petits morceaux, du thym 
  • découper le chapeau du potimarron, vider les graines
  • Saler l'intérieur du potimarron et garnisser avec la farce
  • Remettre le chapeau et enforner au four à feu doux pour réchauffer l'ensemble 5-7 minutes

Préparation et Cuisson

Préparation

 : environ 30-40 mn sur 2 jours

 : 4 personnes

Attention, démarrer la veille 

Cuisson

Cuisson des lentilles et potimarron

- si possible à la vapeur 15 mn 

Rechauffage :

: 100 ° 

 : 5-7minutes

Divers

Vous pouvez ajouter de la quinoa, remplacer le jambon.

Plat Potimarron

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