Navets Caramélisés

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Eplucher les navets, les couper en morceaux (2 cm sur 2 environ), les mettre dans une casserole et les recouvrir aux 3/4 d'eau.

Faire cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée (donc sans couvercle). Les navets doivent être moelleux. mais pas trop.

Baisser le feu, mettre le beurre, et quand il est fondu, saupoudrer le tout avec du sucre tout en remuant.

Faire dorer (attention à ne pas brûter).

Déguster !

Préparation

 : environ 15 mn

 : 2 personnes

La même recette peut être préparée avec des bettraves:

- Soient crues, dans ce cas faire cuire les bettraves coupées 

- Soient déjà cuites, et dans ce cas passez directement à la seconde étape 

Dans les deux recettes, vous pouvez ajouter un oignon qui caramélisera avec les légumes.

Et pour ajouter une touche d'acidité, ajouter un filet de vinaigre (balsamique par exemple)