Navets aux saveurs d'Asie

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Peler les navets et les carottes. Hacher la gousse d'ail et le gingembre frais.

Faire revenir l'ail dans l'huile sans qu'il noircisse, puis Faire légèrement revenir les échalotes émincées et ajouter les navets entiers et les carottes coupées en lamelles épaisses.

Poivrer, ajouter le gingembre.

Ajouter un demi-verre d'eau et fermer la cocotte. A partir du sifflement, laisser cuire 4-5 min. Ouvrir la cocotte et faire réduire pendant 1 min à feu fort.

Ajouter la sauce soja et le miel puis remuer pour hien enrober les légumes.

Préparation

 : environ 20 mn

 : 4 personnes

Alternative de cuisson au cuit-vapeur. 

Peler les navets et les carottes. Les faire cuire au cuit vapeur (10-15 mn).

Faire revenir l'ail dans l'huile sans qu'il noircisse, puis faire légèrement revenir les échalotes émincées et ajouter les navets et les carottes déjà cuits. 

Poivrer, ajouter le gingembre. Continuer à faire dorer à feu vif 

Ajouter la sauce soja et le miel puis remuer pour hien enrober les légumes.