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Gaufrecourgette

Gaufres aux courgettes

Le 17/09/2024 0

Dans Recettes

Oh la la, on a plein de courgettes cette année ... je ne sais plus comment les cuisiner 

Voici une petite recette sympa et festive !

Ingrédients

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Courgette rapée 150 g
Pomme de terre rapée 150 g
Farine 60 g
Oeuf 1
Crème fraiche 1 cas
Huile d'olive  1 cas
Lait 10 cl
Persil QS
Fromage (mozzarella, chèvre, rapé...) QS
Sel, poivre du moulin  QS

Pas à Pas

Eplucher et raper courgette et pomme de terre 

Bien essorer les courgettes et les sécher dans un torchon 

Il n'est pas necessaire de cuire les courgettes et pomme de terre - le gaufrier fera le travail.

Mettre les ingrédients (sauf la mozzarella, par contre vous pouvez mettre du fromage rapé) dans un récipient et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse pas trop liquiqe (ajuster la faine éventuellement).

Cuire les gaufres dans votre gaufrier préféré, pas d'explication ici car chaque modèle à son mode d'emploi différent.

Si vous n'avez pas de gaufrier, il est possible de cuire la préparation sous la forme de pancake ou de blinis - à savoir de petit crêpes épaisse (3-4 minutes de chaque côté dans une poele bien chaude.

Si vous avez la possibilite de faire des gaufres, vous pouvez insérer une fine trache de mozzarella ou de chèvre ... entre deux louches de pâte dans le gaufrier.

Préparation et Cuisson

Préparation

 : environ 30 mn

 : 4 gaufres

Cuisson

: Poele Chaude / Gaufrier

 : 5-6 minutes par gaufre (selon le modèle)

Divers

Dans la photo, les gaufres sont servies avec du houmous réalisé avec les pois chiche de notre productrice.

Vous pouvez ajouter du jambon en petits dés dans la préparation.

150 g de courgette = 1 petite courgette 

Plat Courgette

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