galette à la farine de lentille verte

càs : cuillère à soupe

càc : cuillère à café

ml : millilitre

cl : centilitre

g : gramme

kg : kilogramme

QS : quantité suffisante (selon les goûts) 

Découper en fines tranches les oignons, raper les carottes, ajouter un peu d'ail. bien mélanger dans un saladier.

On peut y ajouter d"autres légumes rapés, mais les utiliser rapidement pour ne pas qu'ils rendent l'eau.

Ajouter les oeufs, puis la farine de lentilles vertes, poivre, sel et épices.

Cuire dans l'huile dans une poêle quelques minutes comme une galette, recto verso.

Vous pouvez diviser en portions et cuire en petites galettes.

Préparation

 : environ 5 mn

 : 2 personnes

Cuisson

: Poële

 : 5 minutes environ

Vous pouvez remplacer la farine de lentilles vertes par une autre farine de légumineuse, ou bien raper des pommes de terre et remplacer la farine complètement - on est plus dans une galette type rösti dans ce cas là.