LACAMPADOU - Les Paniers Solidaires

Dédié à la promotion d'une alimentation saine, d'une agriculture locale et durable tout en favorisant l’inclusion et la mixité sociale, LACAMPADOU a été co-fondée par l’AMAP Pays de Fayence, ainsi que d’autres associations du Pays de Fayence (Court-Circuit, le collectif Demain Pays de Fayence, Compost’Tri, l’A.B.I) et nos productrices Virginie Stalenq et Cécile Messelis.

Toute jeune, cette association a des projets plein la tête: 

• Proposer des paniers solidaires composés de produits locaux, frais et secs à des familles précaires du canton. Cette initiative s’accompagnera d’ateliers de cuisine pour soutenir les bénéficiaires dans leur démarche d’adopter un régime sain et équilibré. En savoir plus et faire un don.
• Des ateliers et conférences dans différents lieux de rencontre du canton pour vous aider à décrypter les étiquettes, gérer vos déchets de légumes, faire une marmite norvégienne… et bien d’autres choses encore!
• Développer les semences paysannes, reproductibles et résilientes au climat local avec un groupe de travail composé de producteur·ices du canton et d’autres acteurs·ices-clés.

Les premières réflexions autour d’un panier solidaire ont émergé au sein de l’AMAP du Pays de Fayence mais qui n’ont pas abouti. 

Cette volonté a été reprise dans le cadre des groupes de travail liés à la création de LACAMPADOU et des discussions avec les acteurs de l’économie sociale et solidaire, associations du canton Relais Solidarité, La Croix-Rouge, L’Espace de Vie Sociale La Calade et les CCAS.

Ces échanges font apparaître un accroissement sensible de la précarité dans le Pays de Fayence, et en particulier des besoins au niveau de l’alimentation. La précarité alimentaire est souvent marquée par la quasi absence de consommation de légumes frais. Pour exemple la dernière semaine du mois de novembre 2024 a vu 10 nouvelles familles s'incrirent au Relais Solidarité. 

Les paniers solidaires peuvent permettre aux personnes en difficulté de se procurer des fruits et légumes et de les intégrer dans leur régime alimentaire. Notre projet consiste en une distribution hebdomadaire de paniers de produits frais (légumes) en provenance des producteurs locaux déjà fournisseurs de l’AMAP et de produits secs proposés par Court Circuit (farine, pâtes,  riz, sucre, légumineuses…).

Cette distribution sera effectuée lors des distributions hebdomadaires au local de l’AMAP pour des familles déjà bénéficiaires de l’économie sociale et solidaire et qui souhaitent s’engager dans une démarche d’alimentation saine.

De plus, ce n'est pas une "simple” distribution car elle est complétée par un accompagnement des familles au travers d'ateliers de cuisine réguliers, animée par une nutritionniste. Il s’agit d’apprendre à cuisiner des ingrédients méconnus, acquérir des gestes, préparer les légumes du panier, incluant la sensibilisation à la maîtrise du budget, à l’équilibre nutritionnel et à la santé, aux gestes qui économisent le temps, l’énergie. Ces ateliers sont ouverts à tous, c'est donc aussi un moment convivial de rencontres et de partages avec une mixité de public qui contribue également à réduire le sentiment d’exclusion et la stigmatisation. Il s’agit également lors de ces ateliers d’apprendre à mieux gérer son temps de préparation en cuisine, faire que la cuisine soit un moment de plaisir et non une corvée. 

Pour développer cette initiative, LACAMPADOU a besoin de vous:

• Nous avons besoin de 4.000 € pour débuter notre opération de paniers solidaires, qui permettront de nourrir 5 familles précaires pendant 6 mois.
• Un don, petit ou grand, sera d’une grande aide! Plus de détails ici. 

FAITES UN DON

Retrouvez les dates des ateliers de cuisine organisés par LACAMPADOU qui seront publiés sur les réseaux (Facebook ou Instagram).

Au vu de l’importance de diversifier le maraîchage avec des semences adaptées au territoire, l’objectif des semences paysannes locales est d’œuvrer pour :

• la valorisation d'un patrimoine légumier et fruitier
• l’identification des semences et l’information au consommateur de leurs qualités
• la mise en culture par les paysans pour que ces variétés se retrouvent dans les assiettes
• le soutien de la production de semences de ces variétés par les producteurs eux-mêmes à échelle locale
• Le soutien de la production de toute semence jugée intéressante et adaptée aux conditions climatiques locales, et pouvant jouer un rôle dans une transition vers une alimentation moins carnée (comme pour les légumineuses par exemple)

Cette initiative comporte plusieurs axes de développement avec dans un premier temps : La constitution d’un collectif (maraîchers, particuliers, professionnels de la semence paysanne, experts) L’identification de semences au travers de ce collectif La collaboration avec d’autres structures qui possèdent de l’expérience dans ce domaine et à même d’apporter leurs compétences (retours d’expériences, formations, animation…)

es premières étapes seront suivies d’autres à plus long terme, toujours dans l’objectif de fédérer un réseau de producteurs et d’améliorer la résilience alimentaire du Pays de Fayence. Les sujets sont nombreux mais on pourra déjà retenir :

• La mise en place d’une "bourse aux fruits non récoltés" avec un répertoire de propriétaires et de récoltants, sur le modèle de ce qui existe pour les olives, mis en place par l'association des oléiculteurs du Pays de Fayence. La récolte étant attribuée aux associations participantes en vue de distribution dans les paniers solidaires.
• La création d’une conserverie dans le Pays de Fayence qui pourra permettre aux producteurs de transformer les surplus (tomates, courgettes, haricots, etc.) et d'éviter de perdre leur surproduction, de diminuer le gaspillage alimentaire ou de faire des transports importants pour effectuer la même opération dans une conserverie du département voire dans un département voisin. Cette conserverie pourrait être mobile pour pouvoir se rendre dans les exploitations.
• Le renforcement des circuits courts permettant aux producteurs de facilement trouver des débouchés pour leur production et de toucher plus de consommateurs.

Les agriculteurs sont souvent isolés pour développer les débouchés de leur production. Cette mise en réseau d’un groupement d’agriculteurs et mise en valeur de l’identité culinaire du territoire, à travers le développement de légumes locaux animée par LACAMPADOU vise à aider et promouvoir leurs produits et améliorer les circuits courts.

La semence paysanne est au cœur de cette initiative car elle représente une des pistes significatives de la résilience alimentaire ainsi que la sécurité alimentaire.

Même à notre petite échelle, c’est une action concrète vers l’autonomie et la résilience alimentaire du territoire.

Retrouvez les informations sur les semences paysannes sur les réseaux (Facebook ou Instagram).

Par le biais d’ateliers ludiques et pédagogiques favorisant les échanges et les mises en situation, Il s’agit d’initier et d’inciter à une approche d’éducation positive et de valorisation des bonnes pratiques dans les domaines de l’alimentation et du gaspillage alimentaire.

Le développement d’une agriculture basée sur le vivant au bénéfice de tous.t.e.s, passe par la sensibilisation des jeunes comme des moins jeunes.

Pour permettre aux enfants, mais aussi aux plus grands d’apprendre ce que l’on n’apprend pas dans les programmes scolaires, ni à la maison ; pour apprendre à vivre en harmonie avec son environnement, préserver la planète, donner du sens à ses gestes les plus quotidiens.

C’est apprendre le bien-manger en parallèle avec l’apprentissage sur les types d’aliments (fruits, légumes, céréales, …) 

C’est réduire ses déchets  «  le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas ».

C’est mieux gérer les produits périssables avec la compréhension des dates de péremption, ne pas confondre DLC (Date de Limite de Consommation) et DDM (Date de Durabilité Minimale), apprendre quels produits ne sont pas dangereux même en date DLC dépassée, apprendre à se servir de ces sens pour le savoir (ex : yaourts).

LACAMPADOU propose une série d’ateliers au sein des médiathèques du Pays de Fayence, ces ateliers ont lieu tous les 2 mois dans un lieu différent afin de permettre à tous les villages d’en bénéficier. Les ateliers en cours de préparation pour 2025 sont les suivants :

• La marmite norvégienne : découvrir une méthode de cuisson économique.
• Les semences paysannes : découvrir les légumes locaux qui étaient cultivés sur le territoire et mettre en œuvre des échanges de semences
• Manger et bien manger : les bonnes pratiques en matière d’alimentation
• Décryptages des étiquettes : comprendre les additifs, composants des produits de la grande distribution et choisir en conséquence
• Gestion des déchets des légumes : dans les légumes tout se consomme, découvrir des recettes permettant de consommer l’ensemble d’un panier de légumes
• Fabriquer un hôtel à insectes : afin de préserver la biodiversité, invitons nos amis pollinisateurs
• Fabriquer un gîte à chauves-souris : une espèce trop meconnue et pleine de surprises

Retrouvez les dates des ateliers en médiathèques animés par LACAMPADOU qui seront publiés sur les réseaux (Facebook ou Instagram).

Les ateliers en médiathèques sont prolongés par un programme de conférences organisées dans des lieux publics permettant de recevoir une audience élargie avec la participation d’une personne reconnue dans son domaine.

Chaque conférence est suivi par un débat et un moment d'échange. Le programme de conférences pour l’année 2025 est le suivant :

• L’histoire des céréales et des légumineuses depuis le néolithique
• Le prix d’un panier de légumes – le vrai prix et les coûts cachés
• La permaculture – c’est quoi, les retours d’expériences
• La gestion de l’eau pour le grand public

Retrouvez les dates des conférences organisées par LACAMPADOU qui seront publiées sur les réseaux (Facebook ou Instagram).

Si vous avez des idées pour une conférence ou un sujet que vous souhaitez partager n’hésitez pas à nous le faire savoir sur la page de contact de LACAMPADOU ou envoyer un message à contact@lacampadou.fr ou à votre AMAP