Recettes salées

galette à la farine de lentille verte

Découper en fines tranches les oigons, raper les carottes, ajouter un peu d'ail. bien mélanger dans un saladier. On peut y ajouter d"autres légumes rapés,mais les utiliser rapidement pour ne pas qu'ils rendent l'eau.

Ajouter deux oeufs, puis 150g de farine de lentilles vertes, poivre, sel et épices.

Cuire dans l'huile dans une poêle quelques minutes, recto verso.

SOUPE POTIRON CHATAIGNE

1l eau - 1 petite courge - 1 oignon - 1 bocal de chataignes - sel - poivre - noix de muscade

Couper le potiron ou la courge en morceaux, éplucher l'oignon.

Faire revenir l'oignon et les légumes dans un peu d'huile, on peut aussi faire revenir un peu de poitrine fumée.

Puis une fois dorés, ajouter soit de l'eau soit du bouillon de légumes et les chataignes. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Laisser cuire une bonne demi-heure puis mouliner pour obtenir une soupe onctueuse.

Ajouter la crème fraîche.